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美食小當家

力禾

都市生活

蓉城,夜幕降臨,華燈初上,人聲鼎沸。
光影交錯,繁華喧囂,大街小巷的美食薈 ...

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第壹千五百壹十七章:華夏國宴菜的底蘊

美食小當家 by 力禾

2023-11-19 15:58

  “胡月、牛壯,幹活兒了!”
  楚雲風可不會讓對方得意,特別是現在對方剛剛恢復體力,正是士氣如虹的時候,能夠打擊就打擊,能惡心那壹定不會放過機會的。
  “楚哥,沒問題,快吩咐吧,我都休息夠久了!”
  牛壯著實感覺到了身為華夏隊壹員有多麽的榮幸,這樣的大賽今後足夠自己吹壹輩子了。
  胡月直接點頭道:“說吧,這次幹誰!”
  看到胡月如此幹脆,彭越他們都笑了起來,楚雲風也很幹脆地說道:“兄弟們,咱們也該讓對面的見識見識,咱們華夏近代以來大師傅們的心血作品了!”
  “哈哈,總算是等到了,我的手已經癢得不行了!”
  “該給對面的壹點兒顏色看看了,不是想要偷學華夏的東西嗎?妳來試試看啊?”
  “對面的準備開始顫抖吧,華夏的底蘊可不是妳們能夠揣測的!”
  ……
  忽然之間,華夏隊就像是重新煥發青春壹下,所有人都歡呼了起來,這壹幕驚訝到了所有人,大家都明白,華夏隊要放大招了。
  “什麽情況,對面這是要做什麽?”
  池野太郎忽然有壹種很不好的感覺,特別是看到彭越直接站在那裏,雙手叉腰對著自己哈哈大笑,然後手指指天,表情相當的戲謔。
  這樣明顯的挑釁動作在之前是根本沒有出現過的,可見他這是在約戰!
  輕哼了壹聲的池野太郎很是不屑,不過壹旁的鈴木美智子卻馬上警告了起來:“別大意,看樣子對方很有可能會出其不意,這事兒不簡單!”
  楚雲風憋了這麽久的大招自然不會太簡單,山田正壹當然也感受到了華夏隊撲面而來的那種興奮,可是完全搞不明白這興奮點從哪裏來。
  “兄弟們,把咱們珍藏的東西拿出來,讓對面的見見世面,看看誰才是做菜的王者!”
  楚雲風既然決定在這個時候放大招,那麽肯定沒這麽簡單,整個隊伍瞬間的歡呼,讓整個現場還在睡覺的人都紛紛轉醒,想要壹睹究竟。
  當華夏隊從下面的冷藏櫥櫃之中將東西拿出來之後,山田正壹頓時就楞住了,整個人就像是看到了什麽不可思議的畫面,臉瞬間脹成了豬肝色。
  “納尼?”
  池野太郎也是看傻眼兒了,這壹份份的東西只需要看上壹眼便能夠明白是什麽,全部都是之前做菜剩下來的邊邊角角。
  但仔細看過之後才會明白,華夏隊這是將食材最大程度地給保留了下來,並沒有浪費給扔掉。
  那麽這問題就來了,如此處心積慮地將這些邊角食材給保留下來,就僅僅是為了保存著看嗎?
  第二個問題就是,像這樣的邊角料日本隊根本就是不屑壹顧的,不僅是因為處理起來很麻煩,而且每次都只有那麽壹點點,完全就是雞肋壹般。
  想要將它們給留下來還需要特殊處理壹番,花費的時間來看根本就不劃算,還會耽誤自己做菜的時間。
  所以這樣壹來的話,現在這些食材的出現就是咣咣打臉,明顯說明了壹個問題,那就是日本隊做菜的食材浪費非常的嚴重。
  霍夫曼和老克兩人也是被嚇著了,看著華夏隊不斷地從冷藏櫥櫃裏面取出了如此之多的邊角食材,這得隱藏得多好,才沒有被發現過?
  要知道在比賽之中提取這些邊角食材那絕對是要花費壹番功夫的,可是華夏隊竟然來了個螞蟻搬家,悄然積攢了這麽多,看起來做壹百道菜出來都沒有問題。
  “不可思議,實在是太不可思議了!”
  老克驚訝萬分,對於華夏隊的這壹手簡直是無比的佩服,而霍夫曼則是笑得很開心:“看樣子他們應該是要用這些食材來做菜了。
  我想他們肯定是有要求的,肯定是要展現壹下華夏的底蘊,這下有意思了!”
  霍夫曼果然沒有猜錯,楚雲風舉手之後,霍夫曼走過去便第壹時間獲知了他的想法:“這是大賽之外的菜品,請幫我們單獨擺放在壹起,讓大家見證壹下華夏近代大師的菜式作品!”
  華夏近代的菜品?
  嘶~!
  霍夫曼馬上明白了楚雲風的打算,這日本隊偷學了華夏百年及百年以前的菜品,華夏這邊自然是不服的,而且很不爽。
  現在既然壹開始就將食材給“攢”下來,就是為了給日本隊壹個響亮的耳光,讓他們知道華夏的厲害。
  這壹手玩得是相當的漂亮,簡直可以說是教科書級別了,華夏隊受限比較嚴重,必須要使用日本隊提供的食材,所以在做菜的選擇上面受限嚴重。
  這想要做點兒別的菜品只能是“精打細算”,不過厚積薄發,華夏隊的反擊打臉來了。
  不得不說華夏隊這壹手極其的漂亮,在楚雲風的引導之下,華夏隊的隊員們紛紛利用空隙時間,相互配合,壹道道精美的菜品開始制作了出來。
  三色蛋!
  合作萵筍!
  甬子雞!
  翡翠魚湯!
  桂花鴨圍月季紅!
  八寶菠菜熗魚片!
  口蘑白菜卷!
  雞油蘭筍!
  蓮茸香酥鴨!
  冬瓜帽!
  冬菇圍扁豆!
  什錦炒飯!
  奶油克斯!
  奶油豆茸湯!
  鐵板扒桂魚!
  菠蘿鴨片!
  三絲魚翅!
  草菇蓋菜!
  兩吃大蝦!
  杏仁酪!
  ……
  不到半個小時的時間,華夏隊這邊就出了三十幾道精美無比的菜品,這些菜品分量都不多,但所有見到的人都被它們那精致的外形給征服了。
  “國宴菜,這些全部都是華夏近代的國宴菜!”
  王部長和余科長從第壹道菜出來之後就不停地揉眼睛,這其中不少的菜品都是在國宴檔案館的圖片上面見到的。
  這麽多年了幾乎是沒有看到有大師傅做這些菜了,而楚雲風又究竟是用了什麽辦法,不僅將它們給復原了出來,還教會了大家?
  “快快快,讓章欣然她們趕緊給特寫,把這些國宴菜的資料馬上給她們,重點報道、必須是重點報道!
  這臭小子瞞得還真緊啊,這個時候放大招,連自己人都沒想到,哈哈哈哈,看看對面的那個吃驚的樣子,太讓人舒爽了啊!”
  王部長趕緊吩咐了起來,余科長也是熱血沸騰,連忙去跟章欣然接洽去了,候會長看向楚雲風的時候,欣喜的目光更是毫無保留。
  “不愧是他啊,在國宴檔案館待的三天可算是沒白費,不過還是有些可惜啊,這食材上面受到了很大的限制,不然我想他們肯定不會才做這麽點兒菜品出來!”
  按照候會長行家的眼光來看,目前制作出來的菜品都有些不太“完整”,“整體”菜品比較少,因為都是壹些邊角料,像整條魚這類的菜品自然是無法做出來的。
  “是啊,不過也很不錯了,這國宴檔案館裏面的國宴菜啊,我看至少能夠做出60%來,而且妳發現了沒有,小楚這可是按照時代的年份來的。
  而且還是根據外國領導人來訪華的先後順序,將招待他們的國宴菜品給復原出來的,這都是能夠追溯歷史的。
  好家夥,我明白了,我得趕緊匯報壹下!”
  王部長說著說著頓時就急了,連忙跑到壹旁去打電話了,候會長也反應了過來,這明顯就是在借此機會展現華夏對待客人的熱情。
  所以宣傳的重點上面得好好梳理梳理,這壹樁樁的往事可是能夠展現出華夏不同時期的風采,也能夠增加華夏在國際形象上面的口碑。
  “宣傳,馬上宣傳,重點宣傳!”
  王部長第壹時間沖向了章欣然她們那邊,看到王部長如此的激動,章欣然也趕緊聯絡起了國內的媒體。
  這壹次可是沒有誰再錯過機會了,楚雲風看著大家忙碌個不停,心中也稍稍安定了幾分,本來是準備晚點兒放大招的,所以沒來得及及時溝通,不過看樣子王部長他們不會找自己秋後算賬了。
  “八嘎!”
  池野太郎他們除了叫囂之外毫無辦法,華夏隊這種做法完全是直接打臉,而且是正面打臉的那種,而且還讓人無法反駁。
  霍夫曼更絕,直接帶著休息的評委來到了日本隊做菜的地方,用審視的目光盯著大家處理食材,還時不時地提出了讓日本隊暴怒的意見。
  “根據我們剛才的討論,妳們的食材浪費率太高了,從現在開始,我們將會重新審核,並且計算到菜品的分數之中。
  華夏隊現在已經開始將邊角料直接收集起來了,妳們不打算這樣做嗎?
  還是說妳們認為浪費是沒問題的,這就是妳們對待比賽的態度嗎?
  我算是看明白了,妳們根本沒有處理好這些邊角料的刀工,或者說妳們對於這類的刀工沒有華夏隊這麽好,難怪妳們壹開始就不節約食材。
  ……”
  諸如此類的“找茬”讓池野太郎他們深感吃不消,直播著呢,全世界的人都在看著,被評委團的老大直接當著面指責,壹句話都無法還擊,這丟臉可是丟大了。
  不過島國的性格估計就是這樣,我知道我是錯的,但是鞠躬就好,就是不改,妳能拿我怎麽辦?
  山田正壹現在已經是豁出去了,反正都已經丟臉丟到這個份上了,如果也按照華夏隊的節奏來的話,那麽東施效顰的笑話更會落在大家身上。
  現在什麽都不管了,只要能夠最終將華夏隊給打贏,那就是最大的勝利。
  “哈哈,這壹招太爽了,打得對面的話都不敢說半句,這憋了36個小時的招數果然是厲害啊!”
  “小楚真是個鬼才啊,這種點子都能夠想得到,換做是我那徒弟,打破腦袋估計都想不出來啊!”
  “哈哈,那妳也得看是哪個師傅教出來的啊,就妳這直腸子,妳徒弟會玩得這麽花哨嗎?”
  “說得沒錯,還是得看人家小楚,這年輕壹代的領頭羊就是不壹樣,都說有什麽徒弟就有什麽樣的……”
  ……
  等等,這話怎麽越說越感覺不是味道了呢?
  李老皺著眉頭向大家看了過來,明顯臉上掛著不滿的神色,難道說楚雲風的這些鬼主意都是跟自己學的?
  哈哈~!
  看到李老壹臉的郁悶,大家都爆笑了起來,明顯心情非常的放松。
  水晶蝦凍!
  如意魚卷!
  腐衣卷菜!
  梳子黃瓜!
  茉莉雞糕湯!
  小籠兩樣!
  龍須四素!
  桂圓杏仁茶!
  鮮豌豆糕!
  雞絲春卷!
  炸麻團!
  四喜蒸餃!
  這新出來的十幾道菜是當年英國女王來訪問的時候招待的菜品,由於食材的限制,白斬雞、菠蘿烤鴨、佛跳墻和清蒸鱖魚這四道菜沒能做出來。
  章欣然的解說讓大家看到了當年這些菜品的精美,同樣對於華夏隊無法全力制作這套國宴菜品的遺憾。
  於是乎網上的輿論開始朝著壹個連楚雲風都沒有想象到的地方轉向了,對於日本隊限制食材的這件事情,全世界都開罵了……
  “八嘎、八嘎、八嘎……
  這是比賽的規定,怎麽這都能夠產生對我們的誤解?
  現在輿論對我們島國的壹切都在進行著詆毀,這簡直就是莫名其妙!”
  島國的高層們收到了大量的輿論反饋,頓時心裏也慌張得不行,看著輿論的熱度根本不是壹時半會兒能夠停下來的。
  而且華夏隊這邊還在不斷地出現新的國宴套餐,更是讓島國那邊急得上頭。
  水晶蝦!
  腐皮魚卷!
  鵝肝批!
  蔥油蓋菜!
  千層豆腐糕!
  鳥巢鮮蔬!
  醬汁鱈魚!
  瓜盅松茸湯!
  這壹套是當年的奧運套餐,招待了相當多國家的政要,被譽為了“中華第壹宴”。
  這套菜品壹出來,頓時網上的輿論更加洶湧了,因為華夏這邊有壹道主菜和壹道小吃沒有做出來,讓人看著相當的難受。
  主菜就是荷香牛排!
  小吃就是鼎鼎大名的BJ烤鴨!
  這套國宴菜品當年凡是來參加過奧運會的媒體們都印象非常的深刻,所以在看不到那最讓人喜歡的兩道菜之後,罵聲更甚了!
  藤原三郎這邊接到了國內的電話,滿額頭都是汗珠,不停地躬身說“嗨”,差點兒都想要跪在地上了。
  不過不少觀眾們對於其中壹道叫做“鵝肝批”菜品非常感興趣,特別是對這個菜品名字感到很奇怪,還以為是華夏隊將名字給報錯了。
  章欣然很快就發現了大家的關註點,於是馬上跟大家解釋了起來,其實這道菜是壹道經典的法國菜品。
  法文的原文是是Terrie,目前並沒有統壹規範的中文翻譯。其實就是原汁浸泡新鮮凍切,以前籠統地叫做鵝肝批。
  配上紅酒醬之後,無論是顏色和味道上面,那都是非常有特色的,所以這壹套菜品是中西結合,自然威力無窮!
  世博會的菜品也漸漸出爐了,隨後就是亞信峰會的歡迎晚宴,不過目前看起來華夏隊這邊攢下來的食材剩下不多了,只有1/5的樣子,日本隊那邊總算是松了口氣。
  如果還讓他們繼續下去的話,這壓力實在是有些頂不住了。
  楚雲風自然也是有所發現,所以最後的壹點兒食材全部都用來制作APEC會議、壹帶壹路峰會以及G20會議的菜品。
  不過食材的確有限,後面能夠制作出來的菜式的確不太多,但也足夠了,上百道菜擺放在壹起,見證了華夏菜式的底蘊。
  而就在彭越他們沈浸在無比興奮的時刻,山田正壹開始反擊了……
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